元気になれるパワーグルメで、楽しく美味しく肉らしく★ 白米を片手に、肉も魚も炭水化物も、すべてオンザライス!

フォーリンデブの「東北復興カロリー」まとめ

★ 東北復興カロリー ★

日頃は、フォーリンデブがデブリシャスなグルメをひたすら食べ尽くすという、
読んでいるだけで胃もたれ必至な記事をご愛読いただき、ありが豚ございます!

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今回はちょっとマジメに、自分が取り組んでいる東北復興支援活動を少しご紹介します。

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ご存知、2011年に東日本大震災が起こり、こんなDEBUに何ができるだろうと思い…

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日本最大の復興支援イベント「東北六魂祭」の岩手・福島・山形のステージに立ち…

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岩手では、テレビチャンピオン大食い女王の魔女菅原さんとわんこそば対決したり、
福島ではニコニコ動画の公開収録、山形ではチーム「たべあるキング」のみんなと…

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東北六魂祭オフィシャルグルメ「東北六魂カレー」を、岩手県立宮古水産高校と開発!
(銀座のフレンチ「GINZA kansei」の坂田シェフにも多大な協力をいただきました)

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三陸の沿岸部を自転車で走って、東北の「今」を知るイベント「ツールド東北」では…

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たべあるキングの仲間や、地元の宮城県水産高校、地元のラーメン店「しずく」と…

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サントリーさんの協力も得ながら、東北が燦々と輝く「東北サンさんラーメン」を♪

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そして同じく昨年は、震災後から作られた陸前高田のお米「たかたのゆめ」食味会で…

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陸前高田市の戸羽市長と、お米や東北についてのトークショーもやらせてもらいました。

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そんな活動をしてきたことで、今年の「たかたのゆめ」田植え会にも呼んでもらい…

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なんと、東京の大手町にある「パソナ」本社には、オフィス内に立派な田んぼがあり…

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そこで稲を植えて育てるという、農援隊をやっているパソナさんだからこそのコラボも。

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陸前高田の戸羽市長、そしてパソナグループの南部代表という大物のおふたりに続き…

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体重だけは大物なDEBUが、いちおうお米イベントということでご挨拶しましたが、
この日のために開発したお米好きの挨拶「コメにちは!」がウケたので良かった(笑)

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こうやって、いろいろな人たちが東北復興への想いを胸に、そしてお腹に秘めながら…

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美味しく楽しく、東北の人たちと一緒に元気になれるってホントにステキだと思います。

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もちろん!イベントにはグルメがつきものですが、なぜおにぎりが出されたかというと…

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めでたいことに、おにぎり協会の「おにぎりに合うお米」に「たかたのゆめ」が認定!
大粒でしっかりとした粒感があり、冷めても美味しいことから、おにぎり向きなお米に!

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そんな「おにぎり協会」と言えば、フォーリンデブがおにぎり応援大使を務めていて…

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5月にはイタリア「ミラノ万博」の日本館ステージで、日本を代表しておにぎりプレゼン!

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手でにぎる愛情表現でもある「おにぎり」も、寿司と同じくもっと世界で愛されるよう…

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みずからも「おにぎり」になりながら、イタリア人とコメニケーションしました(笑)

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と、ちょっと話がそれましたが、そんな「おにぎり」世界活動やトレンドについてを、
ちょうど先週配信された「日経トレンディネット」のインタビューでも紹介していて…

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おにぎり」の今はもちろん、「おにぎり」に合うお米として「たかたのゆめ」も紹介。

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もともと協会を市に紹介したことから始まったので、こうやって繋がるのは嬉しいこと♪

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さらに!そんな活動もしていたことで、お米以外でも陸前高田市からお話をいただき…

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震災で中止していた「ふるさと納税」を、新たに今月からスタートさせるにあたり…

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料理人の大田忠道さんたちとともに、「特産品選定委員」にご指名いただきました!

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ふるさと納税」にともなう返礼品として、陸前高田ならではの美味しく太れる名産を…

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DEBU目線でひたすら食べてチョイスさせてもらいましたが、三陸の海産物はもちろん…

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陸前高田産・白根きゅうりのピクルス」などが、ヘルシーで痩せちゃうけど絶品♪

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震災当時は、グルメは不謹慎と言われ、現地もそのような状況ではありませんでしたが…

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今はやっと、いろいろな面で整理がついてきたので、これから皆で一緒にがんばっぺ!

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ちなみに、、決して自分は陸前高田だけでなく、東北の全体を応援しているので、
昨年にブログでも「青森特集」をして、地元のウニなどを食べまくってきましたが…

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そんな活動がさらに身を結び、今度はYahoo!さんから、東北復興支援のお声掛けも。

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Yahoo!内にある「復興デパートメント」という、東北グルメのお取り寄せページで…

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東北の旬を月替わりにオンザライスしていく「復興オンザライス!」の連載がスタート!
7/10まで「ウニ特集」をやっていて、7/11から「ホヤ特集」なので、ぜひご覧ください♪

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さらに!そんなYahoo!さんと河北新報社が主催する、今年9月の「ツールド東北」では…

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昨年に続いてグルメの視点から応援させていただくことになり、グルメ大使に就任!

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発表会では、東北応援大使・中西哲生さん、広報大使・道端カレンさんとともに…

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ツールド東北のエイドステーションと呼ばれる、それぞれの中継地で食べられる、
地元のおばちゃん手作りのご当地グルメの話に、花を咲かせ、腹も空かせました♪

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それがこの、気仙沼クリームサンドや海鮮茶碗蒸し、ホタテ焼きや熟成塊肉などで…

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これ以外にも、昨年現地で食べた女川のサンマつみれ汁など、デブリシャスでした!
(9/13日に、エイドステーションはもちろん、石巻メイン会場でもグルメてんこ盛り)

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といったツールド東北のご当地グルメを、今回は「応縁飯(おうえんめし)」と名付け…

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グルメを通じて、地元の人たちと心とお腹で繋がり、良きご縁になれたらと思います!

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そんなこんなで、かなり長くなってしまいましたが、以上、東北復興カロリーでした!

7/7=七夕の日にこの記事を書いたのは、東北がさらに元気になって欲しい願いを込めて。
食を愛し、日本を愛するDEBUとして、東北と一緒になって元気に太れたら幸せです〜☆


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「フジパン工場見学」(埼玉県・入間市/工場見学)

★ 工場見学 ★

無類の工場見学好きで、学生時代にはサントリービール工場を全国制覇したDEBU。
ビールだけじゃなくソーセージ工場や、最近はイタリアでチーズ工場も見学しましたが…

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今回はパン工場を見学できることになったので、いざ行ってきました!埼玉の入間へ!
(入間っていうと、「月曜から夜更かし」のイルマニアの印象が強すぎる…。あ〜い!)

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そんな入間にある「フジパン 武蔵工場」へ、はあちゅうスイーツ番長と3人で突撃し…

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この工場で作られている食パン・菓子パン・総菜パンなどをチェケラしてきましたが…

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今回の最大の目的はこちら! 食パンに具材をサンドした、その名もスナックサンド

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他社のランチパックに似た商品ですが、じつはスナックサンドが元祖だったようで…

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1975年から続いている祝40周年を記念して、チーム「たべあるキング」とコラボ決定。
なんと!3人それぞれが考えた新作スナックサンドが、この秋に発売されちゃうんです!

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コラボ品は他に出ていて、サッカー女子ワールドカップが開催されたことに合わせて、
ユニフォームがプリントされ、開催地であるカナダ名産のメープルシロップを使った…

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とろっと上品な甘さのメープル味や、なでしこらしいイチゴ&マーガリン味も出ており、
フォーリンデブがコラボするならば、これよりも太れるデブリシャスなものにせねば…!

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そんなDEBU魂を胸とお腹に秘めて、30個くらい出したアイディアから絞りつつ、
今までに50枚以上は試食していますが、、その開発秘話はまた秋に完成したときに♪

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今回はとりあえず便乗して工場見学までさせてもらっちゃったので、防菌服に着替え…

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DEBUが着ようとしたら破れてしまうハプニングがありつつも、いざパン工場見学へ!

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いつもグラサンなスイーツ番長は、もはやアラブからやってきた石油王にしか見えず…

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いつも美容に気づかうはあちゅうは、シールまでオシャンティーにデコレーション。

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そんな不審者2名と工場へ潜入(侵入?)していきますが、、簡単には入れてくれず。

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入口で、掃除機みたいな吸引機で服のホコリを取ったあと、エアーシャワーで洗浄し…

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さらにクイックルワイパーみたいなローラーで、くまなく全身のホコリをチェック。

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わざわざタイマーで時間を計らなくてはいけない、小学生もビックリな手洗い時間に、
虫が入ってこないようさえぎられたオレンジ色の空間を通って、やっとこさ工場内へ。

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ここまで衛生チェックが厳しいのはさすがで、もしひとつ事故を起こしてしまうと、
あっという間にSNSで広がっていく世知辛い世の中なので、メーカーは本当に大変。

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まず「食パン」の行程としては、でっかい釜で焼かれたあと、フタをした状態で出てきて…

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そのフタを取ると、中には50センチくらいの横長な、ふっくらとした食パンがイン。

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器からはがすようにガタガタさせつつ、くるっと回す機械に入れたら逆さまになるので…

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上からポコッと落ちるように食パンが出てきて、これは一連の動きにムダがない…!

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焼きたてアツアツの食パンを、そのままカブりつきたくなる気持ちをおさえながら…

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食パンはまるでサウナ後の水風呂のように、火照ったカラダを落ち着かせながら…

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スッキリした顔になって再び出てきた食パン(すでに子供を見守る親の気分)は…

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冷却されたことで食パンの耳が少し固めに引き締まるので、カットしやすくなり…
でっかい直方体の食パンをバサッと3分割すると、3つの商品ができるというもの。

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ひとつひとつの食パンは、そのままベルトコンベアで流されながら袋に入れられて…

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これにてフジパン「本仕込」として、パンパパンと口ずさみながらめでたく出荷!

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いっぽう、肝心の「スナックサンド」は、同じ工場で焼き上げた専用の食パンを使い、
さらにカットするときは、このように真ん中に切れ目ができるように切り分けることで…

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そのままベルトコンベアに流すと、パンの中にフィリングと呼ばれる具材をイン。
今回はハムとタマゴのフィリングですが、秋のコラボではコレを自由に考えます!

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フィリングを入れられた食パンは、真ん中だけをくり抜くように、耳をカットされ…

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そのまま人の目視による検品を通過すれば、めでたく「スナックサンド」になります♪

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ちゃんと食パンから作られているだけに、こうやって耳がついたものも時々ありますが…

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それでもダイジョーデブ、それは(スタッフが美味しくいただきました)用になるから。

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そんなこんなで出来上がったスナックサンドは、今から秋のDEBUコラボが楽しみで…

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オンザライサーとしては、ごはんのオカズにもなる、画期的なパンを目指します!笑

以上、パンに懸ける情熱を感じながら、工場見学で身も心もふっくら焼き上がりました☆


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「博多一双」(福岡県・博多/豚骨ラーメン)

★ ランチカロリー ★

福岡&佐賀特集のラストを締めくくるのは、ランチ2軒目となるお店、「博多一双」。

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博多駅から歩いていけるこのお店は、この博多本店と、中州にも唯一の支店があり…

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なんと!2013年&2014年に、食べログ福岡のベストラーメンに2年連続で輝くほど!

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20分くらい行列で待ってしまったので、せっかく1軒目で太ったのに痩せてしまい…

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【味玉ラーメン(700円)】
今すぐリバウンドが必要な状況なので急がねば! リバウンドを制す者は試合を制す!

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店内が豚骨臭でいっぱいなほど、煮詰められた豚骨スープは、白く泡立った状態で…

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そんな泡の下には、トロトロながらもキレがある、上品に口溶けしていくスープが♪
旨味の凝縮感は「一成一代」のほうがありますが、そのぶんこれは万人にウケそう。

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少しもっちり感のある個性的な細麺と、あまり個性がないベーシックなチャーシューに…

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醤油を使わない真っ白な味玉は、たしかに美味しいけれど少し上品にまとまりすぎで…

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野性的なパワフル感を求めるDEBUは、卓上のニンニクをつぶして入れたら、、正解!

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お上品にまとっていたお嬢さんが夏休み後に雰囲気がガラッと変わっていたような…

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なんだかドキドキするイメチェンができ、これはDEBUならばニンニク入れるべき!
万人ウケしそうな味なので、いわゆる食べログマジックで、点数が高いのかもです。

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そんなカロリーMAXな福岡・佐賀遠征でしたが、福岡に旅するうえで良いところは、
豊富なグルメはもちろん、福岡空港が博多から地下鉄で2駅(6分)という立地の良さ!

Jリーグの好きなサッカーチームの応援と、ご当地のスタジアムグルメを楽しみつつ、
周辺のグルメや観光や温泉なども合わせると、楽しく太れて充実した旅になりそうです☆


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博多一双 博多駅東本店
昼総合点★★★☆☆ 3.7

関連ランキング:ラーメン | 博多駅東比恵駅

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