〜炭水化物を愛し、オンザライスを極めた、デブの生活〜 「炭水化物スペシャリスト」&「オンザライス・プロフェッショナル」

「雁川」(秋葉原/チャーハン)4

★ ディナーカロリー ★

以前の記事で告知した、たべあるキング×TBSアジア大会のコラボによる突撃レポート。

4年に1度のアジア最大のスポーツ祭典「アジア大会2014韓国仁川」が開幕するにあたり、
TBS系列でゴールデン放送されるので、たべあるキングも先駆けてグルメアジア大会を!

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まぁ、都内の好きなアジア料理屋へ太りにいくだけですが、DEBUはごはん部門なので、
まずはタイのお米料理・カオマンガイのお店として、「ガイトーン@渋谷」をレポート。

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第2回目は、アジアのお米料理として代表的な中国のチャーハンにしたいと思いますが、
紫玉蘭@麻布十番」(もとは富麗華だけど)のたまり醤油チャーハンと迷いつつも、
ちょうどフォーリンデブ肉本も出版したことだし、ここは肉チャーハンのお店で決行!

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そこで今回選んだお店は、秋葉原にある「雁川(がんせん)」という中華料理屋で…

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【ディナーメニュー(クリックで拡大)】
食べログの点数は低いものの、秋葉原マニアの間では絶大な支持を得ている人気店。

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【牛すじチャーハン(900円)+大盛り(200円)】*土日限定
ここは週替わりも含めた、アイディアとカロリーあふれる創作チャーハンがウリなので、
入口に「肉好き諸君、集まれ〜と」と書かれた、黒毛和牛の牛すじチャーハンを頼むと…

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大皿にたっぷりとチャーハンが盛られ、その上からとろ〜り輝く牛すじの煮込みが。

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まずはチャーハン部分から攻めると、しっかりパラパラに炒められたお米が素晴らしく、
高熱の火力でイッキに炒めてお米をコーティングさせた、中華鍋だからこその仕上がり♪

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チャーハンだけでもじゅうぶん美味しいところ、とろとろの牛すじで旨味をアップさせ…

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さらに半分くらい食べ終えたところで、中央の温泉玉子をとろりんこ崩してからの…

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合わせ技で食べると、チャーハン×牛すじ×温玉の三位一体なコラボで、マリアージュ!

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牛すじの味付けが甘いので途中から少し気になりますが、そこはスープで味変しつつ…

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とろっとろな牛すじとスープで流し込むようにフィニッシュ!チャーハンは飲み物や!

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アフタードリンクとして、食後のコーヒーのように、食後のビアーでひと休みしながら…

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【牛霜降りカルビのネギ塩チャーハン(900円)+大盛り(200円)】*土日限定
次に攻めるのは、これも土日限定メニューの肉系、牛霜降りカルビのネギ塩チャーハン

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ただでさえボリューミーなのに、ひとりで大盛りを2杯食べていくお客はいないようで…

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ちょっと店員さんから不思議がられながらも、いいんです!DEBUは育ち盛りなんです!

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チャーハンにかかったネギ塩カルビは、しっかり脂も旨味もキープされた黒毛和牛で、
食欲そそるネギ塩ダレで炒められているので、チャーハンと合わせると、デブリシャス!

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牛すじよりもネギ塩カルビのほうが、お米のパラパラ感をダイレクトに味わうことができ、
しかもチャーハンとのマリアージュ度も素晴らしいので、個人的にはネギ塩カルビ派かな♪

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さすがにひとりで大盛り2杯には、ちょっと苦しくなりがらも、美味しく嬉しい悲鳴。

タイのカオマンガイに続き、なぜか中国のチャーハンでも2杯食べてしまいましたが、
それも美味しいからこそのDEBUの止まらない本能。やっぱりお米料理は最高です☆


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東京 肉らしいほどうまい店」刊行!
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雁川
夜総合点★★★★ 4.0

関連ランキング:中華料理 | 末広町駅秋葉原駅御茶ノ水駅

【告知】「東京 肉らしいほどうまい店」ついに発売!

★ 書籍告知 ★

全国DEBUの皆さん!お待たせしました、フォーリンデブの初書籍がついに発売です!

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その名も「東京 肉らしいほどうまい店」(KADOKAWAメディアファクトリー刊)。

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以前に告知させていただいたときに、おかげさまで先行予約を多数応募いただきまして、
先行予約だけでamazonのグルメ部門ベストセラーになる、身に余る脂肪…いや、光栄!

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ちょっと誌面をチラ見せしちゃうと、王道焼肉からオシャレ焼肉にホルモンはもちろん…

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焼鳥、肉イタリアン、肉フレンチ、ステーキ、トンテキ、肉丼、ハンバーグ、餃子、
トンカツ、ビフカツ、ローストビーフ、肉鍋など、肉にまつわるオススメ店が大集結!
(日本昔話盛りの作り方や、美味しいお店探しの方法まで、とっておきコラムも満載)

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昨日発売になりましたが(amazonでは少し早く届いたみたい)、さっそく反響があり、
Twitterでも多数お声をいただいたり、肉仲間ネタフルさんが記事まで書いてくれたり!
TV初登場番組でナレーターを務めてくれたはるかぜちゃんまで応援してくれて感謝感激。

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書店では、なぜか「おからコーナー」に置かれているサプライズはありましたが、、
全肉を投じて書きあげた全80店の最高傑作なので、ぜひご覧いただけると嬉しいです!

きっと本を開けば、デブリシャスな肉の未知なる道が開けるはず! Nice to MEAT you☆

「東京 肉らしいほどうまい店」 はコチラから!

 

「ガイトーン東京」(渋谷/カオマンガイ)4

★ ディナーカロリー ★

前記事で告知した、たべあるキング×TBSアジア大会のコラボによるグルメアジア大会
4年に1度のアジア最大のスポーツ祭典「アジア大会2014韓国仁川」が開幕するにあたり…

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たべあるキングが先駆けて、各ジャンルごとにアジア料理で太っちゃおう!という企画。

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ごはん部門にエントリーした自分が、まず最初の相手として選んだのはタイ料理屋
タイのごはんと言えば、、そう!カオマンガイと呼ばれる、いわゆるチキンライス。

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タイで大人気のカオマンガイ専門店「ガイトーン」が、なんと今年7月に上陸してきて、
渋谷の明治通り沿いにオープンしたので、これはカオマンガイ好きとしては必食だYO!

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【メニュー(クリックで拡大)】
じつはタイ料理ではカオマンガイが一番好きなので、タイ本店にも行ったことがあり、
そのときに仲間と蒸し暑い中でビール片手に食べたカオマンガイは、今も良き思い出。

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ピンクで統一されたファンキーな店内に、エクスタシーよりも肉スタシーを感じながら…

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いざ攻めるのは、もちろんカオマンガイ!(嬉しいことに無料でパクチーを食べ放題

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【カオマンガイ(700円)+大盛り(50円)】
というか専門店なのでカオマンガイしかメニューになかったりしますが、自慢の逸品は…

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鶏ガラスープで炊かれたチキンライスに、柔らかい茹で鶏がオンザライスされたもの。

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鶏の旨味をたっぷりと吸いこんだお米は、まさにこれぞカオマンガイの真骨頂であり、
ニンニクの心地良い風味も相まって、イッキに食欲全開しちゃうほど、デブリシャス!

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しっとり柔らかい茹で鶏は、主食のお米を引き立てる、ムニッとした皮に甘味と風味が♪

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食べ放題のパクチーを途中から添えつつ、シャキシャキとした爽快感をプラスしながら、
タイの味噌・タオチオの、香り豊かな濃いタレをざざっとかけると、パワフルに味変も。

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大盛りにしても、あまりの美味しさからイッキに食べてしまえるほどの一皿でした。

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【カオマンガイ(700円)+大盛り(50円)】
しかし!DEBUの食事は一期一会ならぬ一期一食なので、本能に逆らえず、おかわり!

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おそらくこのお店で、ひとりで大盛り2杯を食べていくお客は初めてかと思いますが…

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「デブならば おかわりしよう ホトトギス」という、DEBU家の掟は破ることができず。

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勢いあまって、また大盛りにするどころか、パクチーもダブルで盛りつけてしまったら…

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なんだか、風の谷のナウシカで、森の中を移動するオウムみたいなビジュアルに(笑)

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味は1杯目と同じくもちろんデブリシャスですが、2杯目のほうが鶏のしっとり感が強く…

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しかもごはんがススみやすい皮部分が多かったので、より美味しく嬉しいサプライズ♪

カオマンガイは、シンガポールの「海南鶏飯(ハイナンチーファン)」と似ていますが、
違いを言うとすればタレで、海南鶏飯のほうがチリソースなどのバリエーションも豊富。

しかし、カオマンガイ好きのDEBUからすると、濃いタレは風味とぶつかりがちなので、
鶏の軽快な香りをまとったお米をシンプルに楽しむべく、タレはかけないのがオススメ。

というわけで、タイのお米料理・カオマンガイを制覇しつつ、また次なるお米料理へ☆


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ガイトーントウキョウ 渋谷
夜総合点★★★★ 4.0

関連ランキング:タイ料理 | 渋谷駅代官山駅

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