〜炭水化物を愛し、オンザライスを極めた、デブの生活〜 「炭水化物スペシャリスト」&「オンザライス・プロフェッショナル」

「きむら」(五反田/鶏料理)4

★ ディナーカロリー ★

3ヶ月くらい前になってしまいましたが、五反田で友人たちと鶏肉を喰らってきました。

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場所は五反田から高輪方面に坂をあがった「きむら」というお店で、「リベラ」の対面。

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【メニュー(クリックで拡大)】
入口に書いてある「487」は、語呂合わせかと思いきやビルの名前だったりしますが…

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【とりわさ(1200円)】○
それはさておき、ここは何を食べても美味しいのでスタートカロリーダッシュ(奪取)!

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鮮度の良さが感じられるとりわさは、甘いたまり醤油につけることで、旨味が引き立ち…

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【ささみのづけ(600円)】◎
いっぽうささみのヅケは、マグロのヅケみたく、あらかじめ醤油に漬け込まれているので…

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そのまま食べてみると、旨味が凝縮して香りも素晴らしく、これはデブリシャスやー♪

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【手羽先のから揚げ 3本(750円)】◎
食欲の上昇とともに、DEBUはいてもたってもいられなくなり、さっそく揚げ物として…

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手羽先の唐揚げを頼んでみると、なんとも大ぶりの手羽先がカラッと揚げられており…

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そのままガブりついてみると、中からキメ細やかな肉汁があふれ出て、ぷりっぷり!

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【山芋ステーキ(700円)】○
ステーキという名に弱いDEBU的には、山芋ステーキという炭水化物ステーキも気になり…

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これも攻めてみたら、トロトロのトロロ(山芋)が、アツアツの石鍋でこんがりと♪

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【きもしょうが煮(600円)】○
コンディションも整ってきたところで、レバーの生姜煮でサッパリとリセットしたら…

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【日向鶏のもも焼き おやどりハーフ+わかどりハーフ(1000円+1000円)】◎
いよいよメインの地鶏焼きへ突入!(ここは串に刺す焼鳥屋ではなく、鶏料理全般)

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炭火で真っ黒くなるまで炙り焼きする、宮崎地鶏焼きなので、炭の香ばしさが満点!
プリプリッとジューシーなわかどりと、歯を押し返すようにパワフルなおやどりは、
それぞれ違った味わいがあるので、親も子も選べず、迷ったときはもちろん両方を♪

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そして、肉の美味しさはもちろんですが、じつはDEBU的なご褒美は食べたあとにあり…

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鉄板に残った鶏油にここぞとばかりに白米投入し、その場で混ぜて特性チャーハンを!
鶏油をすべて米粒が吸ってくれるので、コッテリと濃厚ながらも、余すことなく堪能♪

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【チキン南蛮(1500円)】◎
さらに、宮崎地鶏と言えば忘れちゃあいけないのが、宮崎名物のチキン南蛮という…

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タルタルソースをかけた鶏唐揚げですが、勢いあまって2皿で手配してしまったので…

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なんだったらこちらも勢いをあまらせて、いつもの白米の日本昔話盛りも手配しつつ…

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もちろんOTR(=On The Rice)で! 魚住りえさんの笑顔ごと白米に乗せちゃいたい!

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チキン南蛮は、薄い衣でサラッと揚げられているので、タルタルソースとよく絡み…

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【砂肝のから揚げ(700円)】◎
それでいてマヨネーズベースのタルタルソースを白米に合わせるという、背徳感は…

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むしろDEBUを余計に興奮させるので、砂肝だって、まるで梅干しごはん感覚でOTR!

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肉厚で食べごたえのあるチキン南蛮を中心に、サクッと歯切れのいい砂肝で変化をつけ…

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【なんこつ塩焼き(600円)】◎
コリコリッとした心地良い食感&炭火の香りが良いナンコツで、リズムもつけたら…

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白米をかきこむリズムもスピードアップし、NSR(=Non Stop Rice)でフィニッシュ!

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【親子丼(1200円)】◎
そして〆炭水化物として、汁気が多い「飲み物」感覚でいただける親子丼で〆れば…

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みんな身も心も満たされ、今宵もしっかりと太れたことに、誰もがカロリーに感謝!
(これだけ食べたのに、笑顔を絶やさない魚住りえさん&小林恵里ちゃんがスゴイ)

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しかし、それでも2軒目のBARで、自分はストイックにカルボナーラも攻めたのでした。

小さなお店なので「鶏肉」だけに予約が「とりにく」いかもですが、マストGO!です☆

【こんなときにココで太りたい!】
*豊富な鶏料理で、お酒も白米もガシガシと攻めたいとき。


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きむら
夜総合点★★★★ 4.0

関連ランキング:鳥料理 | 高輪台駅五反田駅大崎広小路駅

「鳥酎」(溜池山王/鶏料理)3

★ ランチカロリー ★

白米がススみまくるリーズナデブルなランチどころとして、以前に虎ノ門店を紹介した、
鶏料理屋の「鳥酎(とりちゅう)」。飯田橋にも支店がありますが、今回は溜池本店へ!

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場所は溜池山王駅すぐ近くで、オープンした日本橋の人気天丼屋「金子半之助」の地下。

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【ランチメニュー(クリックで拡大)】
ランチメニューは増税後も変わらずオール780円で、デブリーマンには嬉しいかぎりで…

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【土鍋炊き鶏飯(780円)+大盛り(無料)】
いつも「漬け鶏南蛮」が定番だけど、今回は「土鍋炊き鶏飯」なるメニューに初挑戦。

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大盛りにしてみたら、大盛りは上からごはんが追加される形らしく、見ため白米ですが…

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これはじつは鶏の出汁で炊かれた雑炊なので、スープをたっぷり吸った米粒を勢いよく…

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口に運ぶと、デブリ…アッチッチ! 思わずデブリシャスと言いかけた言葉も失うほど、
かなりアツアツなので、夏場にチョイスをミスったかと思うほどの、滝汗がぶわっと。
しかし、鶏の旨味と風味をまとった鶏飯はそれでも食欲をそそるので、汗ニモマケズ!

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ちょっと椎茸の香りが強すぎる気がしつつも、途中から大好物のチーズを投入すれば…

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「DEBUはチーズを入れれば何でも喜ぶ」の法則が適用され、美味しくフィニッシュ!

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【宮崎風漬け鶏南蛮定食(780円)】
しかし、やはりここでは看板メニューの「漬け鶏南蛮」の美味しさに勝るものはなく…

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パワフルなタレが絡んだ分厚い肉に、白米おかわり自由で780円という、破格プライス。

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【鶏の唐揚げ定食 10コ入り(780円)】
友人が頼んでいた唐揚げ10コも780円なので、なんともリーズナデブルに太り放題。

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中学校同級生との話に、花を咲かせながら、腹も空かせた、デブリーマンランチでした。

ちなみにこのお店、夜は卓上の七輪で自分で焼く「焼鳥屋」なので、それも楽しげです☆

【こんなときにココで太りたい!】
*白米がススむパワーランチを、リーズナデブルに攻めたいとき。


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鳥酎
昼総合点★★★☆☆ 3.8

関連ランキング:焼き鳥 | 溜池山王駅国会議事堂前駅赤坂駅

「矢部」(銀座/チーズからめ蕎麦)3

★ ランチカロリー ★

銀座で昼から落ち着いた個室でゆっくり話したい、というときに使える銀座888ビル

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このビルには個室完備のお店が多く、オシャレ肉屋「KOSO」なども入っていますが…

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地下にある蕎麦屋「矢部」では、なんともおもしろい蕎麦が食べられるというウワサ。

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【ちぃずからめそば(1620円)】
それがこの「ちぃずからめそば」こと、「チーズからめ蕎麦」なる破天荒な一品。

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その名のとおり、チーズを絡めて食べる蕎麦ですが、麺はオリーブオイルと和えてあり…

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まずはそのまま食べてみると、、オリーブオイルの爽やかな香りがふわっと心地良く♪

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そして絡めるチーズは、わざわざ直前に細かく削り落としたパルメザンチーズなので…

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まるで粉雪のように軽く、ふわふわしているので、蕎麦に雲を乗せているような感じ。

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オリーブオイルとチーズをまとった蕎麦は、ホントに合うのかな〜と疑いながらも、
実際に食べてみると、デブリシャス! 蕎麦×オリーブオイル×チーズの香り重奏曲やー♪

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チーズ自体が上質で、ふわふわ食感だからこそ、蕎麦との絡みも良いんだなと感じつつ…

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途中からは、温かいカツオ出汁をかけてみると、これまた違った顔色にチェンジング。

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カツオの香りがかなり強いので、これはちょっとチーズとケンカしちゃっているかな。

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さいごは、蕎麦湯でほっこりしながら、少し足りないけどフィニッシュしたのでした。

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ちなみに今回は、「うまいもんプロデューサー」を手掛けている友人とグルメランチ。

ひさびさに再会して、2〜4名用の個室でゆっくりと語らないながら太れたのでした☆
 

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銀座 矢部
昼総合点★★★☆☆ 3.6

関連ランキング:懐石・会席料理 | 新橋駅銀座駅内幸町駅

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